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酒吧管理控制培训

资料大小:24 KB
更新时间:2010-4-27
资料类型:物业管理资料
授权方式:免费免注册
文件类型:RAR压缩
资料格式:Word
资料页数:4 页
资料星级:★★★
资料栏目:培训讲义
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资料简介
国际通用酒店管理职业经理标准传播教材
酒吧管理控制培训
酒吧酒水盘存程序与标准
填写并盘存开吧酒水基数
(1)开吧基数于营业前填好;
(2)酒水数量与上一班次实际盘存数相同;
(3)基数数量与酒吧实际库存数相同;
(4)以整瓶酒作为一个单位填写;
(5)使用过的烈性酒按标准分量计算;
(6)啤酒、软饮料以听、瓶、桶为单位填写。
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