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酒店管理策划学

资料大小:54 KB
更新时间:2010-3-21
资料类型:物业管理资料
授权方式:免费免注册
文件类型:RAR压缩
资料格式:Word
资料页数:28 页
资料星级:★★★
资料栏目:培训讲义
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资料简介
《酒店管理策划学》
管理是一种社会行为,它与人类群体是俱生的,有着与人类文明一样悠久的历史。但做为酒店管理则是近代商品经济商度发展的产物。
一定义: 酒店管理:--是指在一定生产方式条件下,遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则,程序和方法。对酒店的人力,物力,财力及其经营活动过程进行有效的计划,组织,指挥,监督和协调,以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。
酒店管理中(计划职能是指预测未来制定会理行动方案) (组织职能是指按照方案组织实施。划分职责与权力等)
( 指挥职能是指酒店的管理者或管理机构,通过下达各种信息,引导推动下级完成酒店经营计划的的活动。)
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