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某酒店培训工作方案

更新:2018/6/26  阅读:  栏目:计划范文

某酒店培训工作方案提要:层次化:(部门经理层、主任层、部长层、服务员层),按每个层次的工作性质、特点,应具备知识、技能、素质、工作技巧等的深度和广度进行培训

文章来源自 房 地产E网

  某酒店培训工作方案

  酒店服务质量的好坏,决定于员工的素质,而要提高员工之素质、水平,重要是抓好培训。没有培训就没有服务质量,没有服务质量就没有效力。

  培训是一个持续的过程,在态度、知识、技能三方改变,加强或改正一个人的行为或表现,提高人的素质,以达到酒店要求目标。

  一、酒店培训工作的原则:

  1、层次化:(部门经理层、主任层、部长层、服务员层),按每个层次的工作性质、特点,应具备知识、技能、素质、工作技巧等的深度和广度进行培训;

  2、标准化:根据酒店的目标制定各部门工作的标准、考核标准,以此标准来检查考核员工水平;

  3、系列化:根据员工工作的深、浅度,宽广度编写成一个或多个系列进行培训,使员工经过培训后不断提高;

  4、电器化:培训工作应尽量使用现代化的电器教具进行,以取得更迅速、更好的培训效果。

  二、培训人员岗位职责:

  (一) 培训部经理(副经理):

  1、按照酒店经营管理的方针政策,负责计划、组织、检查、督促各项培训工作;

  2、负责制定每项培训计划的实施方案,组织实施;

  3、组织编写培训教材及资料

  4、组织本部门员工业务学习,监督员工执行《员工守则》,考核员工表现;

  5、安排教学仪器设备的保养、维修及购置;

  6、计划每年度培训预算,交部门经理审批。

  (二) 培训部主任(培训教师):

  1、协助经理组织举办各种培训班,包括草拟计划,选用教材,组织上课,审阅试题,批改试卷,跟踪和总结培训情况;

  2、经常深入部门了解培训情况,提出可行建议,促进部门培训工作;

  3、负责新招聘员工的面试,批改试卷及录用工作;

  4、组织员工业务考核,负责出试题,批改试卷及有关口试等工作;

  5、编写结合酒店实际的英语教材。

  (三) 人事培训部文员:

  1、协助经理搞好内部工作与外部沟通,做好上传下达、文件收发的登记工作;

  2、建立全酒店的人事培训档案,将有关培训资料、数据存档或输入电脑;

  3、负责油印有关培训资料、表格、教材等,做好培训教材准备工作;

  4、协助部门经理做好全酒店员工、管理人员个人档案的建立和保管工作;

  5、做好各种教学设备、仪器使用的保管、保养工作;

  6、负责图书、杂志、培训资料的购入、保管及借阅工作。

  三、培训工作分类:

  按层次划分:部门经理培训、主管培训、领班培训、服务员培训;

  按系列划分:入职前培训、升职培训、调职培训、在岗培训、外语培训;

  1、部门经理培训:外出参观考察,总经理专题讲座或外聘专题讲座,参加函授学习及自学;

  2、主管培训:既是学习者,以是培训者,成绩考核有三方面?理论考试;

  *拟订培训计划;*上培训课;

  3、入职前培训:培训其对酒店的基本情况、员工守则、工作纪律、礼貌礼节、个人卫生、消防、保安、设备维修等有初步了解;

  4、升职培训:培训其掌握新职务必须具备的管理知识与管理技巧,提高其管理能力;

  5、调职培训:培训其对新工作、新职务有一个基本的了解,能基本了解新岗位的工作;

  6、在职培训:在职培训是员工在正式岗位因种种需要而进行的培训,培训时间可长可短,方式灵活多样,可由各部门或人事培训部安排进行。

  (附升职考核表在下页)

  升 职 考 核 表

  考核内容 意见 评分(100分)

  出勤率及劳动纪律遵守

  仪表仪容

  礼节礼貌

  个人卫生

  工作态度  工作表现

  积极性

  自觉性

  责任心

  领导能力估计

  工作知识熟悉程度

  对工作操作技术掌握程序

  人际关系

  道德品质及工作作风

  发展潜质

  能独立进行培训工作

  其它意见

  部门经理签名: 

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