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某酒店开业筹备工作思路

更新:2018/6/7  阅读:  栏目:计划范文

某酒店开业筹备工作思路提要:在此,我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。 酒店的筹备是一项繁杂的系统工程,对于管理者有很高的要求,同时也特别强调计划

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  某酒店开业筹备工作思路

  对岗位的工作认识和经营管理总体思路

  A岗位重点、难点及认识

  岗位重点:

  1、把握全局,抓大放小,善于授权。使自己不限于琐碎繁杂的日常事务中,集中精力

  2、把经营目标永远放在第一位,利润是企业生存和发展的基础,追求利润最大化。

  3、建立良好的公共关系,特别是政府部门和重要客户的关系。

  4、善于利用各种营销手段。

  5、协调和平衡各种工作关系,解决突发事件,防止内耗

  6、培训和启发下属。

  7、创新!

  8、在实现经营目标同时,增加员工福利,让员工分享经营成果。

  9、维持和提升服务水准,凝聚团队的向心力。

  10、安全。

  B工作设想

  首先确定管理的总方针:

  1、以人为本、务实求真、开拓创新、与时俱进

  2、在日常管理上推行:

  ⑴制度先行《员工手册、标准程序、工作说明书、奖罚条例》

  ⑵危机管理:亡羊补牢为时不晚,防患于未然则棋高一着

  3、在总体工作上分三步走:1开荒2试运转3走向正轨后的经营

  在此,我着重讲一下建立筹备工作时间表而忽略其它。 酒店的筹备是一项繁杂的系统工程,对于管理者有很高的要求,同时也特别强调计划性。因此,必须有一个合理、科学的筹备进程时间表,所有的运作必需以这个时间表为参照。筹备期间的中心任务就是按既定的时间完成该表指定的工作任务。时间就是金钱,效率就是生命,管理者必需记住:牵一发动千均,工期的拖延和计划的打乱都将造成重大的经济损失,筹备工作时间表主要包括以下内容;工程进度,物品采购进度,人员招聘进度,培训进度,开荒进度和证照办理进度等。

  C施政目标

  1、完成既定的经营目标

  2、建立一支高质高效、团结协作的学习型管理团队

  3、建立商务精品型酒店标准的软件和硬件体系

  4、建立完善的企业管理制度和操作程序

  5、建立良好的公共关系和社会关系

  6、迅速提高酒店在常平以及东莞地区的知名度和美誉度

  7、保障资金安全和现金周转率

  8、建立企业核心价值观

  D施政纲要

  1、行政

  ⑴建立组织架构,确定劳动定员/劳动定额

  ⑵建立完善的企业管理制度、管理表格和操作程序,如员工手册/工作说明书/奖惩条例/标准与程序等

  ⑶建立良好的内部沟通机制,使得由上而下政令畅通,由下而上民情畅达

  ⑷建立公平合理的用人机制,任人唯贤,唯才是举

  ⑸协调各个部门的工作关系。

  2、财务

  ⑴科学严谨的财务制度,保障资金安全和周转率

  ⑵做好各种预算的审核,进行有效的成本控制

  ⑶控制筹备期间的资金运作

  ⑷建立绩效考评制度,把部门经理的收入和企业的经营情况挂钩

  ⑸建立完备的盘点制度,防止资产流失

  3、经营与管理

  ⑴建立良好的公共关系和社会关系,城建/工商/税务/公安/广告媒体/建筑商/供应商/进行有建设性的沟通,为酒店争取政策性支持,办理相关证照。

  ⑵与新闻传媒广泛接触,积极进行各项宣传,提高酒店的知名度和美誉度,做好品牌化经营的前期准备工作

  ⑶调查客源市场,分析周边酒店的经营情况。制定并实施酒店总体经营方案。

  ⑷审核所有服务项目的定价,并报总公司备案。

  ⑸进行市场调查,确定员工薪资和福利标准

  ⑥有效的授权,同时建立绩效考评制度,奖优罚劣,激励员工士气,

  ⑺决定装修的材料运用与选择,

  ⑻审核布草/易耗品/花草/灯具/清洁机器/其他设备设施的配置标准和采购计划

  ⑼对水/电/闭路监控/程控系统/内部网络/格调与格局/参与设计并主持、参与工程验收

  ⑽建立培训制度,审核和监督培训计划的实施。

  ⑾保证筹备期间的安全   施工安全/开荒安全/财产安全/防火防盗/人身安全/防范措施

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