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大酒店开业筹备客房部工作计划

更新:2018/6/7  阅读:  栏目:计划范文

大酒店开业筹备客房部工作计划提要:.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收

文章来源自 房地产 E网

  大酒店开业筹备客房部工作计划

  (一)确定客房部的管辖区域及责任范围

  (二)设计客房部组织机构

  (三)制定物品采购清单

  1.客房楼层通常需配置工作车,清洁设备的配置数量,

  2.根据国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要求”的行业标准,制定布草采购清单(质量标准,规格)。

  (四)协助采购

  (五)参与或负责制服的设计与制作

  (六)编写部门运转手册:包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

  (七)参与员工的招聘与培训

  (八)建立客房档案

  (九)参与客房验收:验收后,部门要留存一份检查表,以便日后的跟踪检查。

  (十)负责全店的基建清洁工作

  (十一)部门的模拟运转

  倒计时细项:

  1.参与选择制服的用料和式样。

  2.了解客房的数量、类别与床的规格等,确认各类客房方位等。3.了解饭店康乐等其它配套设施的配置。

  4.熟悉客房部使用的电脑系统,对员工进行培训。

  5.熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。

  6.了解有关的订单与现有财产的清单(布草、表格、客用品、清洁用品等)。

  7.了解所有已经落实的订单,补充尚未落实的订单。

  8.确保所有订购物品都能在开业一个月前到位,并与总经理及相关部门商定开业前主要物品的贮存与控制方法,建立订货的验收、入库与查询的工作程序。

  9.检查是否有必需的家具、设备被遗漏。

  10.考察当地的洗衣场,草签店外洗涤合同

  11.联系消杀供应商,签定消杀合同.

  12.设计部门组织机构。

  13.写出部门各岗位的职责说明,制定开业前的培训计划。

  14.落实员工招聘事宜。

  15.按照饭店的设计要求,确定客房的布置标准。

  16.制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。

  17.制订客房部工作钥匙的使用和管理计划和规定,制作钥匙柜。

  18.制定客房部的安全管理制度。

  19.制定清洁剂等化学药品的领发和使用程序。

  20.制定客房设施、设备的检查、报修程序。

  21.制定制服管理制度。

  22.建立客房质量检查制度。

  23、制定遗失物品处理程序。

  24、制定待修房的有关规定。

  25、建立"VIP"房的服务标准。

  26、制定客房的清扫程序。

  27、确定客衣洗涤的价格并设计好相应的表格。

  28、确定客衣洗涤的有关服务规程

  29、设计部门运转表格。

  30、制订开业前员工培训计划。

  31、与清洁用品供应商联系,使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位,以确保饭店“开荒”工作的正常进行。

  32、准备一份客房检查验收单,以供客房验收时使用。

  33、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。

  34、核定所有布件及物品的配备标准。

  35、实施开业前员工培训计划。

  36、对大理石和其它特殊面层材料的清洁保养计划和程序进行。

  37、配合工程对大理石地面做无缝处理和晶面

  38、制定客用物品和清洁用品的供应程序。

  39、制定其它地面清洗方法和保养计划。

  40、建立OK房的检查与报告程序。

  41、确定前厅部与客房部的联系渠道。

  42、制定员工激励方案(奖惩条例)。

  43、制定有关客房计划卫生等工作的周期和工作程序(如翻床垫)。

  44、制定所有前后台的清洁保养计划,明确清洁保养责任。

  45、建立客房部和洗衣房的文档管理程序。

  46、继续实施员工培训计划。

  47、与财务部合作,根据预计的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的总库存标准。

  48、核定所有客房的交付、接收日期。

  49、准备足够的清洁用品,供开业前清洁使用。

  50、确定各库房物品存放标准。

  51、确保所有客房物品按规范和标准上架存放。

  52、与总经理及相关部门一起重新审定有关家具、设备的数量和质量,做出确认和修改。

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