设为首页 加入收藏 房地产E网公寓房务部部门概述
您现在的位置: 房地产E网 >> 资讯 >> 售后客服 >> 正文

公寓房务部部门概述

更新:2017/4/20  阅读:  栏目:售后客服

公寓房务部部门概述提要:客房服务不同于餐厅服务于客人眼前,忙碌于左右,而是注重服务过程中的三轻一快,将服务工作做在客人到来之前和不在房内期间

来源自合同范文

  公寓房务部部门概述

  部门:房务部

  纲目:部门概述  培训人:审核人:

  目的:全面了解客房部的功能

  一、客房部的概念

  客房部,又称房务部或管家部,其工作重点是管理好饭店所有的客房,通过组织接待服服务,加快客房周转,以达到经济效益。

  客房是饭店的主体部分,是饭店向客人提供住宿和休息的主要设施场所,客房的营业收入额占酒店总收入的60﹪左右。

  二、客房部业务的主要特点

  1、出租客房和提供劳务

  客房作为商品,向客人出售了五个基本要求:客房空间、客房设备、供应物品、客房设施保养、客房卫生质量。前二项是硬件设施,后二项是我们的软件部分,也就是指我们的服务。

  2、提供以'暗'的服务为主。

  饭店看得见的服务为"明",见不到的服务为"暗。"

  客房服务不同于餐厅服务于客人眼前,忙碌于左右,而是注重服务过程中的三轻一快,将服务工作做在客人到来之前和不在房内期间,让客人感到饭店处处都在为自已服务却又看不到服务的场面,而又如同在自已家里一样方便、称心。

  3、随机性

  客房服务工作内容是零星琐碎的,从客房的整理、补充物品、设备维修到客人的进店、离店都是一些具体琐碎的事务性工作,具有很强的随机性。

  客人在何时何地,在什么情况下,需要哪些服务,事先都难以掌握。再加上客人来自世界各地,风俗和兴趣爱好不一,这就更使客房业务增加了复杂性,它需要客房服务员既要主动,又要善于揣摩客人心理,进行规范化和个性化相结合的服务。因此客房服务的好坏,取决于服务员的素质和经验。

  三、客房部的主要任务

  1、清洁卫生:

  为客人提供舒适的环境使清洁卫生在饭店的经营管理中具有特殊的意义:它是饭店商品使用价值和服务质量优劣的主要标志。饭店舒适、美观和整洁的环境,是人们外出旅行时休息的场所,饭店的良好气氛更是客人精神上的享受。所有这些都要靠客房部员工辛勤劳动来实现。而客房部负责饭店绝大部分区域的清洁卫生工作,所以搞好清洁卫生,切实提高服务质量是客房部的首要任务。

  2、提供服务,保障客人的安宁环境:

  客人在饭店内生活的主要场所和停留时间最长的是客房,客人除了在房内休息外还有其它多样的活动内容。例如:有的利用客房接待来访的亲朋好友,有的利用客房洽谈业务,如何做好客房服务接待工作,使客人的各种需求得到满足,是客房部工作的重要内容。同时客房的接待不仅限于客人在饭店住宿期间,还应包括在客人到来之前和客人离店之后为客人提供的服务,或说一条龙服务。

  3、维护设备保养,降低客房费用,确保客房正常运转:

  客房中的物品不但繁多,而且需要量也较大,物资用品及日常的开支是否合理,直接影响客房部和饭店的经济效益。故客房部的工作一方面要根据客房的档次满足客人以及员工工作需要,另一方面又必须严格控制物品消耗,减少浪费,加强设备的维修,延长其寿命,以取得最佳的营业成果。

  4、协调与其他部门的关系,保证客房服务需要;

  客房服务质量不仅与客房部内部管理有关,而且还受其他有关部门的影响,其它部门工作是否能跟得上,质量是不是过得硬,对客房服务质量会产生很大的影响,因此客房部要经常主动地同有关部门通气协调,使其做好协调配合工作为客房服务质量的提高创造良好的条件。

  5、配合前厅部销售、提高客房利用率。

  客房作为一种特殊商品。其价值实现的机会如果在规定的时间内丧失,便一去不复返,不具备储存性。因此,客房部必须确定科学的客房清扫规范和程序,加速客房的周转,以便及时为前厅部的销售提供合格的产品;同时,客房部还必须密切配合前厅做好客房的房态控制,为前厅部排房提供准确的信息,从而提高客房出租率,避免客房价值不必要的损失。


来源自合同范文
  • 上一篇资讯:
  • 下一篇资讯: 没有了
  • 相关文章
    快速导航