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酒店餐具及公共用品的清洗消毒保洁制度

更新:2018/6/14  阅读:  栏目:经营管理

酒店餐具及公共用品的清洗消毒保洁制度提要:所有餐具及公共用品应彻底清洗消毒后方可提供给客人使用。使用消毒柜消毒时应按照各种物品的消毒时间进行操作,时间不得低于规定的最低时间

精品源自 物业管理条例

  酒店餐具及公共用品的清洗消毒保洁制度

  1、有专门的清洗消毒间,清洁区、待清洁区及消毒区应分开并作标识。

  2、所有餐具及公共用品应彻底清洗消毒后方可提供给客人使用。使用消毒柜消毒时应按照各种物品的消毒时间进行操作,时间不得低于规定的最低时间,并应填写记录留存。

  3、消毒后的物品应放在密闭保洁柜内待用。

  4、保洁柜中只能存放已消毒餐具,不得存放其他物品,以免交叉污染。

  5、保持桌面整洁,定期对桌布、座椅套等物品进行清洗。

  6、一次性使用的餐具及用品应符合国家相关卫生标准,保证其储存环境。用后集中回收,不得重复使用。

  7、卫生用具必须清洗干净,消毒后使用,未经消毒的用具不得使用。

  8、废弃物及时倒入带盖桶内,当日清除。


精品源自 物业管理条例
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