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酒店餐饮部设备故障专项应急预案

更新:2018/6/14  阅读:  栏目:经营管理

酒店餐饮部设备故障专项应急预案提要:各部门人员应服从指挥,事故危及不到的岗位人员应坚守岗位。配合保安部维持秩序,做好对宾客的解释工作,必要时组织人员有序撤离

源 自物管学堂

  酒店餐饮部设备故障专项应急预案

  1、监控措施

  1)建立健全各种设备的安全操作规范,部门经理应定期进行相关检查,并制定相应的奖惩制度

  2)定期对设备设施进行检查,发现问题及时检修,配合工程部的例行检查,留存检查的相关记录。

  3)指派专人管理关键设备,做到责任到人、有据可查。

  2、事故及响应分级

  1)事故分级

  Ⅰ级,事故造成的损失严重,或已经造成人员伤亡的。

  Ⅱ级,事故只对酒店的正常经营产生影响,且可在规定时间内解决的,损失相对较小的。

  2)响应分级

  Ⅰ级响应,当发生Ⅰ级事故时时,启动本部门的Ⅰ级响应,服从酒店及上级部门的领导指挥。

  Ⅱ级响应,当发生Ⅱ级事故时,本部门启动Ⅱ级响应,全力配合相关部门的工作,开展救援。

  3、应急处置

  a)当发现设备故障时,现场人员应及时上报,并在无生命危险的情况下留在现场等待工程部人员的到来。

  b)部门经理接到报警后应立即通知工程部人员进行抢修。

  c)当酒店启动应急预案后,本部门人员应立即开展救援,专业组人员应立即归队,参加救援工作。

  d)各部门人员应服从指挥,事故危及不到的岗位人员应坚守岗位。配合保安部维持秩序,做好对宾客的解释工作,必要时组织人员有序撤离。

  e)做好各个场所人员的清点工作,确保被困人员能够及时得到救助。

  f)配合相关部门做好善后处置及现场清理工作,尽快恢复经营秩序。


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