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酒店采购经理的岗位职责

更新:2018/6/12  阅读:  栏目:仓库管理

酒店采购经理的岗位职责提要:熟悉和掌握业务情况,对货源、供应商情况了如指掌。做到心中有数开展业务,做到“询价、比价、议价、压价、定价”成交,降低采购成本

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  酒店采购经理的岗位职责

  1、在管理公司中央采购经理的指导下带领酒店用品采购员、能源五金采购员、食品采购员。全面负责酒店日常物资采购供应工作;

  采购员安排:

  *食品采购员:负责食品、鲜货、饮料、水产、烟酒、干货等采购;

  *能源五金采购员:负责五金设备、电器、零配件、柴油、汽油、石油气、化工产品采购;

  *日用品采购员:负责百货用品、劳保用品、印刷品、纸张、布草、服装、鲜花、山货、陶瓷、餐厅用具的采购;

  2、严格执行酒店采购制度,贯彻“优质低价”、“交期准确”的原则,保障酒店物资正常供应和经营管理;

  3、熟悉和掌握业务情况,对货源、供应商情况了如指掌。做到心中有数开展业务,做到“询价、比价、议价、压价、定价”成交,降低采购成本;

  4、在财务总监直接领导下审核年度采购计划,统筹策划确定采购内容。选定供应商报财务总监审批;

  5、要熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途、产地。对酒店的物资采购要求和质量负有领导责任;

  6、教育部属在采购活动中遵纪守法、讲信誉、不索贿、不受贿,与供应商建立良好关系,平等互利开展业务;

  7、抓好部属人员思想教育、法制教育。加强业务培训,提高整体业务水平。

  8、经常与管理公司中央采购经理沟通,提供优质低价物品给其它采购部。


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